<   2007年 09月 ( 3 )   > この月の画像一覧

 

早朝5時半の空色

b0080959_1923542.jpg
最近いつもにも増して早起きです。
カフェが6時半オープンなので。
あまりにもきれいな空色で思わず撮りました。
小学生の時に持っていた、お気に入りだったキキララちゃんのハンカチの
空色に似ている気がします。
[PR]

by misogawa | 2007-09-19 19:23  

テスト終了!!

先週はテスト週間でした~。
実技の試験と、セオリーのテストがありました。
実技の課題はエクレア、フルーツタルト、パイ生地(palmie、 vol au ventの作成)です。
大変な一週間でした~。何とか全部合格しました!
特にフルーツタルトは自分でも上出来でしたし、シェフにもほめられました~。
頑張った甲斐あった!
写真は左から褒めていただいたフルーツタルト、
前に作ったチョコレートクロワッサン、アーモンドクロワッサン、
最後にブリオッシュ(フランスの伝統的なパン)です。


b0080959_19124247.jpgb0080959_19132824.jpgb0080959_19135261.jpg
[PR]

by misogawa | 2007-09-19 19:15  

フルーツづくし

先週の学校の授業では、フルーツを使っての実習でした。
フルーツはそのまま食べてももちろんおいしいですが、
一手間加えてさらに違った魅力をひきだします!
写真は左から[orange and almond sponge pudding]
        [poached pear tart]
         [baked apple with dried fruits filling]



b0080959_18311138.jpgb0080959_18304522.jpgb0080959_1830832.jpg
[PR]

by misogawa | 2007-09-02 18:42