チョコレート第二段

次に私の作品です。
今回は、basicコースで習ったおさらいと、一段階難しくなったものとでした。
前にやったから・・と、少し甘く見ていました~
やはりチョコレートは難しい!!
つやがいまいちです。
特にBOXは何度も失敗して、やり直したので、授業時間内に全部完成させることが
できませんでした。リボンも作るはずだったのに!!
くやしいです!
チョコレートは冷静に、手際良く、丁寧に!
胸に刻みました。
そして、今回も全身チョコレートまみれです(笑)

写真は左がチョコレート盛り合わせ[nougatine/fudge/gannache chocolate]
真ん中が型にはめてつくったチョコレート
左が[chocolate box]です。

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by misogawa | 2007-10-21 22:24  

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